2019年東京・新宿で始まりましたサロンデュショコラ2019。

1月23日(水)に『サロンデュショコラ2019』に実際に現地に行ってきました。

注目のおすすめブランドや一流のショコラティエ、おすすめのチョコレートをご紹介します。





サロンデュショコラ2019注目のショコラティエは?

毎年10月にフランス・パリで開催されるチョコレートの祭典、『サロンデュショコラ(Salon du chocolat)』1995年にスタートしたこのイベントです。

世界中から注目を集めるこのイベントは各国でも独自に開催されるようになり、もちろん日本でも毎年大混雑しています。

毎年、世界15ヵ国から100ブランドを超えるショコラを超えるチョコレートが集結するのがこの夢の祭典、サロンデュショコラですが、2019年は過去最多となる112のブランドが集結しています。

今回はイートインできるブランドが増えたこともあり、長蛇の列になっていたブランドも多数ありました。

サロンデュショコラ2019会場MAPの場所も記しつつご紹介します。

ジャン=ポール・エヴァン

イートイン商品を購入する方は、少し並ぶ必要のあるブランドのひとつ、ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HEVEN)です。

サロンデュショコラ2019会場MAP L右端

サロンデュショコラ2019の公式サイトからチェックしていたフイユテショコラノワール

こちら1個994円です。

お菓子のシガレットとダコワーズを合わせた感じで食感となめらかさを楽しめるチョコレートです。

「日本は大好きな第二の祖国」というこちらのエヴァン氏。

日本経済新聞では一流シェフとして紹介されたこともあり高級チョコレートブームの火付け役にもなりました。

そんなジャン=ポール・エヴァンからは真っ赤なハートショコラを組み合わせた会場限定のショコラBOXが販売されています。

 

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* JEAN-PAUL HÉVIN ジャン=ポール・エヴァン @jeanpaul_hevin @jeanpaulhevin_japon 国際コンクールでの優勝や1986年フランス国家最優秀職人章=MOFの受章など、数々の栄誉に輝くショコラティエ界の巨星。豊かな人生哲学と遊び心にあふれたショコラはまさに芸術品。2018年のC.C.C.でも安定の「欠かすことのできないショコラティエ」賞。 . 【商品の一例】 ボワットゥ ショコラ 16個入 ラブ アイランド 7,500円 . 「旅」というテーマを象徴する「ラブ アイランド」。そこは、エヴァン氏が想像の翼を広げて生まれたハート型の島。このカルト デュ タンドル=恋愛地図のデザインのアイデアは17世紀の画家ヴァトーの絵画を見たと きに生まれたとか。島には道がいくつもあり、道を間違えれば、沼があったり、山があったり。まさに人生や恋愛に通じる哲学が満載。旅で出会ったカカオや素材、思い出を、パッケージにもショコラにも凝縮したコレクションです . そのほかの商品情報は公式サイトにて12月下旬に公開のデジタルカタログをご覧ください♪ プロフィールのリンクから→ @salonduchocolat_jp . . #サロンデュショコラ #サロンデュショコラ2019 #salonduchocolat #ジャンポールエヴァン #jeanpaulhevin #ショコラ #chocolat #チョコレート #chocolate #chocolates #chocolatte #ショコラティエ #chocolatier #ショコラトリー #ショコラは自然の贈りもの #ショコラの祭典 #チョコレート🍫 #サロンドショコラ #サロショ #伊勢丹 #大人スイーツ #スイーツ部 #デザート部 #チョコレート部 #チョコ好き #チョコレー党

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>>>JEAN-PAUL HEVIN ボワットゥ ショコラをチェックする方はこちらをクリック<<<

CHOCO2 ショコオキャレ

 

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* \サロン・デュ・ショコラ初登場/ CHOCO2 ショコ オ キャレ @choco_au_carre . 料理の道からお菓子に目覚め「ピエール・エルメ」や「パトリック・ロジェ」やなど数々の名店で修業。「レクレール・ドゥ・ジュニ」責任者を務めたのち2017年にパリ14区にお店をオープン。キューブ型のショコラはシェフのシグニチャー。 . 【商品の一例】 ショコラ アソート(27個入)  10,044円 . アーモンドやヘーゼルのプラリネ、「クール・ド・グアナラ」のガナッシュや、その他パッション、カシス、セザム、シトロン、オレンジキャラメルなど全12種、27個。キューブならではのソフトな食感も楽しんでください。 . そのほかの商品情報は公式サイトにてデジタルカタログをご覧ください♪ プロフィールのリンクから→ @salonduchocolat_jp . . #サロンデュショコラ #サロンデュショコラ2019 #salonduchocolat #ショコオキャレ #chocoaucarre #ショコラ #chocolat #チョコレート #chocolate #chocolates #chocolatte #ショコラティエ #chocolatier #ショコラトリー #ショコラは自然の贈りもの #ショコラの祭典 #チョコレート🍫 #サロンドショコラ #サロショ #伊勢丹 #大人スイーツ #スイーツ部 #デザート部 #チョコレート部 #チョコ好き #チョコレー党

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イートインスペースはありませんが、かなり並んでいたブランドはこちら、『CHOCO2』

サロンデュショコラ2019会場MAP F右端

1月23日(水)13時時点でショコラアソートルージュ(9個入)は完売していました。

もし、サロンデュショコラ2019にこれから行かれる方は、必ず購入することをおすすめします。

2018年にパリの15人のショコラティエに選ばれるほどのショコラティエ、ジャンピエール・ロドリゲス氏です。

>>>ショコ オ キャレが気になる方はこちらをクリック<<<

Karamel Paris キャラメルパリ

 

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* Karamel Paris キャラメル パリ @karamel_paris_officiel @nicolashaelewyn 11歳から叔父の元でパン職人の修行をはじめ、その後パティスリー、ショコラトリーの勉強を開始。11年間パリの「ラデュレ」に在籍し、2016年自身の店をパリ7区にオープン。キャラメルを使ったショコラでめきめきと頭角を現しています。 . 【商品の一例】 タブレット キャラメルヴァニーユ&フルール・ド・セル(1枚)  2,808円 . パリのお店で一番人気。アレウィン氏がブランドスタート時に最初に考えたという原点タブレット。ノワールショコラの中にバニラ風味のとろっとした塩キャラメルが入っています。さすが大黒柱、クセになります。 . そのほかの商品情報は公式サイトにて12月下旬に公開のデジタルカタログをご覧ください♪ プロフィールのリンクから→ @salonduchocolat_jp . . #サロンデュショコラ #サロンデュショコラ2019 #salonduchocolat #キャラメルパリ #karamelparis #ショコラ #chocolat #チョコレート #chocolate #chocolates #chocolatte #ショコラティエ #chocolatier #ショコラトリー #ショコラは自然の贈りもの #ショコラの祭典 #チョコレート🍫 #サロンドショコラ #サロショ #伊勢丹 #大人スイーツ #スイーツ部 #デザート部 #チョコレート部 #チョコ好き #チョコレー党

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こちらも大人気おすすめのKaramel Paris(キャラメルパリ)です。

サロンデュショコラ2019会場MAP C右から2番目

とにかくこちらも大人気のキャラメル×ショコラのタブレット。

パリのお店でもかなり人気の商品です。

>>>キャラメル パリのショコラが気になる方はこちらをクリック<<<

MORI YOSHIDA モリヨシダ

 

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* MORI YOSHIDA モリ ヨシダ @moriyoshidaofficiel 2013年4月、パリ7区にお店をオープン。2014 年にはC.C.C. の最高金賞を受賞。2018年の5月にフランスで人気のあるテレビグルメ番組「Le Meilleur Pâtissier」で優勝を果たし、同年10月にはフランスの外務大臣賞を受賞しました。 . 【商品の一例】 デギュスタシオン レ ザグリュム(8個入)  3,564円 . マントン産レモン、コルシカ島産のシトロンセドラ、ベルガモットにグレープフルーツ。吉田氏の大好きな柑橘フルーツ4種をガナッシュとプラリネ、それぞれで作りました。ヘーゼルナッツとショコラと柑橘の特徴を最大限に生かすべく作り上げた傑作ショコラ。食べ比べも楽しいひと箱です。 . そのほかの商品情報は公式サイトにて12月下旬に公開のデジタルカタログをご覧ください♪ プロフィールのリンクから→ @salonduchocolat_jp . . #サロンデュショコラ #サロンデュショコラ2019 #salonduchocolat #moriyoshida #モリヨシダ #ショコラ #chocolat #チョコレート #chocolate #chocolates #chocolatte #ショコラティエ #chocolatier #ショコラトリー #ショコラは自然の贈りもの #ショコラの祭典 #チョコレート🍫 #サロンドショコラ #サロショ #伊勢丹 #大人スイーツ #スイーツ部 #デザート部 #チョコレート部 #チョコ好き #チョコレー党

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パリジャンをも唸らせるショコラティエ、モリヨシダ氏。

サロンデュショコラ2019会場MAP L真ん中

2018年5月フランスの有名なTVグルメ番組で優勝を果たし更に人気があるショコラティエです。

2019年人気のフルーツを使ったデギュスタシオンレザグリュム(8個入)が人気です。

更に会場で人気があったのは、コンパルティールヴァローンとコラボした商品、タルトオショコラ

1個701円、1日限定1,000個を目掛けている方が大変多かったです。

サロンデュショコラ2019おすすめのチョコは?

毎年多くのサロンデュファンが楽しみにしている限定セレクションBOX。

その年のテーマにちなんで一流のショコラティエによって作られるこちらの限定BOX、昨年は冒険のテーマにちなんで「冒険の書」をイメージしたオリジナルボックスで食感にもデザインにも楽しませてくれました。

2019年は「Nature」「Fruit」「HAKKO」をテーマに、各シェフの解釈でつくりあげられたショコラが詰め合わされています。

「Nature」はサロンデュショコラを代表する16名のシェフが「作り手がほれ込んだ素材」をキーワードに競演。

「Fruit」ではフルーツをテーマに様々な果実とカカオ、ショコラの相性を楽しめるセットになっています。

「HAKKO」では自然の力がもたらす発酵の奥深いあじわいが感じられる8種類のボンボンショコラ。

その数々を8人のシェフが表現します。

そしてサロンデュショコラ初出店となる20ブランドのチョコはレートの中からは、日本初上陸となる、イスラエル・アヴィヴのショコラティエからは死海のシーソルトを取り入れたオリーブ柄のさわやかなショコラがお目見え。

2016年パリで行われたサロン・デュ・ショコラ2016で最優秀賞を受賞したEDWART(エドワードショコラ)は、ナッツのペーストをセンターにしたプラリネ、生クリームベースのチョコが詰まったガナッシュなどを組み合わせたコフレ(いくつかのフレーバーをまとめたもの)を携えての日本初出店を果たします。

他にもスイスに店舗をかまえるMR&MRS RENOU(ミスターアンドミセスルヌー)らはガナッシュをショコラでコーティングしサブレで挟んだ「マックサブレ」

2019年も初参加ブランドによる新鋭ショコラにも目が離せません。

ルビーチョコレート

2019年のおすすめチョコといえば、ルビーチョコです。

サロンデュショコラ2019でもルビーチョコレートを販売しているショップはかなりたくさんありました。

おすすめを2ブランドご紹介します。

Naomi Mizuno(ナオミミズノ)とLeGreanieraPain(ル・グルニエ・ア・パン)です。

Naomi Mizuno(ナオミミズノ)は、会場MAP Aの入ってすぐ

LeGreanieraPain(ル・グルニエ・ア・パン)は、会場MAP 中ホール、入って真正面です。

Naomi Mizuno(ナオミミズノ)では、タブレットルビーかルビーソフトを、(ル・グルニエ・ア・パン)では、バゲットルビーをぜひお試しいただきたいです。
どちらも並んでいますが、2019年おすすめのルビーチョコを使った商品ですし、おいしいしインスタ映えも間違いないです。

>>>ナオミ ミズノのルビーチョコをチェックする方はこちらをクリック<<<

>>>プレスタのルビーチョコレートをチェックする方はこちらをクリック<<<

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サロンデュショコラ2019は試食できる?

すべてのブランドで試食ができるわけではありませんがほとんどのブースで試食ができます。

ショーケースを眺めていると「いかがですか?」と差し出してくれますし、自分から「試食していいですか?」と聞くのもありです。

ぜひ店員さんに話かけてみてください。

また直接ショコラティエが店頭にいることも多いですのでチョコレートにまつわる話や試食した際の感想などを放してみてはいかがですか?

通訳さんも隣にいるので安心です。

人気店は、いつのタイミングで並ぶべき?

入場は時間指定で区切られているものの会場内はありえないほど混んでいます。

人気店や絶対食べたいチョコレートがある方は、開場と同時にお目当てのブランド目掛けて進みましょう。

また、入場時間が13時のチケットを購入された方の場合、12時頃には会場についているようにしましょう。

会場に着いた順に整列して入場の時間を待つので、早いもの順です。

人気のショコラティエは、いつもいる??

会期中は、基本的にはその各々のブースで会うことができます。

運よく会いたかったショコラティエにはサインをお願いすれば書いてくれますし、もちろん写真撮影もOKです。

世界中のショコラ界のスターに会うことができるのもサロンデュショコラの醍醐味ですよね。

事前購入チケットの購入特典とは?

入場チケットを購入した場合、「サロン・デュ・ショコラ2019カタログ」が入場チケット1枚につき1冊がついてきます。

エムアイカード会員の方は、2018年12月末~2019年1月上旬にかけ郵送で送られてきていると思いますが、このカタログは絶対入場前にチェックするのがおすすめです。

一般会期での購入の場合は、来場したその日の受け取りとなりますが、サロンデュショコラの公式サイトでも確認することができるので事前にチェックしておくことをおすすめします。

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